Gluten အမှုန့်ခြောက်စက် လည်ပတ်မှု ညွှန်ကြားချက်

1. စက်၏ဖွဲ့စည်းမှု

1. အခြောက်ခံပန်ကာ; 2. အခြောက်ခံမျှော်စင်; 3. ဓာတ်လှေကား; 4. ခြားနားမှု; 5. Pulse bag recycler; 6. Air ကိုပိုမိုနီးကပ်စွာ; 7. ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်သော ပစ္စည်း ရောနှောစက်; 8. စိုစွတ်သော gluten အထက်ပစ္စည်းစက်; 9. အချောထည်ထုတ်ကုန်တုန်ခါမှုမျက်နှာပြင်; 10. Pulse controller; 11. ခြောက်သွေ့သောအမှုန့် conveyor; 12. ဓာတ်အားဖြန့်ဖြူးရေးဝန်ကြီးအဖွဲ့။

2. gluten လေမှုတ်စက်၏လုပ်ဆောင်မှုနိယာမ

ဂျုံ gluten သည် စိုစွတ်သော gluten မှပြုလုပ်သည်။ စိုစွတ်သော gluten တွင် ရေအလွန်အကျွံပါဝင်ပြီး ပြင်းထန်သော viscosity ရှိသောကြောင့် ခြောက်ရန်ခက်ခဲသည်။ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပူချိန်မြင့်မားလွန်းသောကြောင့် အခြောက်ခံရန် မြင့်မားသောအပူချိန်ကို သင်အသုံးမပြုနိုင်ပါ။ ၎င်း၏မူလဂုဏ်သတ္တိများကို ဖျက်ဆီးပြီး ၎င်း၏လျော့ချနိုင်မှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော gluten အမှုန့်သည် ရေစုပ်ယူမှုနှုန်း 150% ကို မရရှိနိုင်ပါ။ ထုတ်ကုန်စံနှုန်းပြည့်မီစေရန်အတွက် ပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန် အပူချိန်နိမ့်သော အခြောက်ခံနည်းလမ်းကို အသုံးပြုရပါမည်။ အခြောက်ခံစက်၏ စနစ်တစ်ခုလုံးသည် စက်ဘီးဖြင့် အခြောက်ခံသည့်နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ အမှုန့်ခြောက်များကို ပြန်လည်အသုံးပြုပြီး စစ်ဆေးပြီး အရည်အချင်းမပြည့်မီသော ပစ္စည်းများကို ပြန်လည်အသုံးပြုကာ အခြောက်ခံခြင်းဖြစ်သည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။ စနစ်သည် အိတ်ဇောဓာတ်ငွေ့အပူချိန် 55-65°C ထက်မကျော်လွန်ရန် လိုအပ်သည်။ ဤစက်အသုံးပြုသော အခြောက်ခံအပူချိန်မှာ 140-160 ℃ ဖြစ်သည်။

3. gluten လေမှုတ်စက်အသုံးပြုမှုအတွက် ညွှန်ကြားချက်များ

gluten အခြောက်ခံစက်၏လည်ပတ်စဉ်အတွင်းနည်းပညာများစွာရှိသည်။ ဖိဒ်ဖြင့် စကြပါစို့။

1. အစာမကျွေးမီ လေပူ၏အပူချိန်သည် စနစ်တစ်ခုလုံးတွင် အပူပေးသည့်အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်စေရန် အခြောက်ခံပန်ကာကိုဖွင့်ပါ။ လေပူမီးဖို၏ အပူချိန်သည် တည်ငြိမ်ပြီးနောက်၊ စက်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီ၏ လုပ်ဆောင်ချက် ပုံမှန်ဟုတ်မဟုတ် စစ်ဆေးပါ။ ပုံမှန်ဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုပြီးနောက်၊ တင်သည့်စက်ကို စတင်ပါ။ ပထမဦးစွာ အောက်ခြေလည်ပတ်ရန်အတွက် ခြောက်သွေ့သော gluten 300 ကီလိုဂရမ်ကို ပေါင်းထည့်ကာ စိုစွတ်သော gluten ကို အစိုနှင့် အခြောက်ဖျော်စက်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ စိုစွတ်သော gluten နှင့် dry gluten တို့ကို ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်သော ရောနှောမှုမှတစ်ဆင့် လျော့ရဲသောအခြေအနေသို့ ရောနှောကာ နို့တိုက်ခြင်းပိုက်ထဲသို့ အလိုအလျောက်ဝင်ရောက်ကာ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သို့ ဝင်ရောက်သည်။ မျှော်စင်အခြောက်ခံခြင်း။

2. အခြောက်ခံခန်းထဲသို့ဝင်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် သရက်ကင်းအကာအရံများနှင့် အဆက်မပြတ်တိုက်မိရန် centrifugal force ကိုအသုံးပြုကာ ပိုမိုသန့်စင်စေရန် ထပ်မံ၍ ချေမှုန်းပြီးနောက် lifter မှတစ်ဆင့် အခြောက်ခံသည့်ပန်ကာထဲသို့ ဝင်ရောက်သည်။

3. အခြောက်လှန်းထားသော gluten အကြမ်းမှုန့်ကို စစ်ဆေးရမည်ဖြစ်ပြီး စစ်ဆေးထားသော အမှုန့်များကို အချောထည်အဖြစ် ဈေးကွက်တင်နိုင်သည်။ ဖန်သားပြင်ပေါ်ရှိ အမှုန့်ကြမ်းများသည် လည်ပတ်မှုပြုလုပ်ရန်နှင့် တစ်ဖန်ခြောက်သွေ့ရန်အတွက် အစာပိုက်ထဲသို့ ပြန်သွားပါသည်။

4. အနုတ်လက္ခဏာဖိအားအခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြု၍ အမျိုးအစားခွဲစက်နှင့် အိတ်ပြန်လည်အသုံးပြုစက်တွင် ပစ္စည်းများပိတ်ဆို့ခြင်း မရှိပါ။ အမှုန့်ပမာဏ အနည်းငယ်သာ အိတ်ကို ပြန်လည်အသုံးပြုသည့် စက်ထဲသို့ ရောက်ရှိလာပြီး စစ်ထုတ်သည့်အိတ်၏ ဝန်ကို လျော့နည်းစေပြီး အစားထိုးစက်ဝန်းကို သက်တမ်းတိုးစေသည်။ ထုတ်ကုန်ကို လုံးဝပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် အိတ်အမျိုးအစား သွေးခုန်နှုန်းပြန်လည်အသုံးပြုစက်ကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဖုန်မှုန့်အိတ်ကို စွန့်ထုတ်လိုက်တိုင်း pulse meter သည် compressed air ၏ ဝင်ရောက်မှုကို ထိန်းချုပ်ပါသည်။ 5-10 စက္ကန့်တစ်ကြိမ် ဖျန်းပေးပါ။ အိတ်ပတ်လည်ရှိ အမှုန့်ခြောက်များသည် ကန်အောက်ခြေသို့ ကျရောက်ပြီး ပိတ်ထားသောပန်ကာမှတစ်ဆင့် အိတ်ထဲသို့ ပြန်လည်အသုံးပြုသည်။ .

4. ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ

1. အိတ်ဇောဓာတ်ငွေ့အပူချိန်ကို 55-65 ℃ တင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားရပါမည်။

2. လည်ပတ်မှုစနစ်အား တင်သည့်အခါ၊ ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် စိုစွတ်သောပစ္စည်းများကို အညီအမျှ တူညီစေရမည်၊ အလွန်အကျွံ မနည်းလွန်းပါ။ လုပ်ဆောင်ချက်ကို လိုက်နာရန် ပျက်ကွက်ပါက စနစ်အတွင်း မတည်မငြိမ်ဖြစ်စေသည်။ တည်ငြိမ်ပြီးနောက် အစာကျွေးသည့်စက်အမြန်နှုန်းကို မချိန်ညှိပါနှင့်။

3. စက်တစ်ခုစီ၏မော်တာများသည် ပုံမှန်လည်ပတ်နေသလား၊ လျှပ်စီးကြောင်းကို သိရှိနိုင်စေရန် ဂရုပြုပါ။ ၎င်းတို့သည် ဝန်ပိုမခံသင့်ပါ။

4. စက်လျှော့ကိရိယာသည် ၁-၃ လကြာသည်နှင့် အင်ဂျင်ဆီနှင့် ဂီယာဆီများကို အစားထိုးပြီး မော်တာဝက်ဝံများတွင် ထောပတ်ထည့်ပါ။

5. အဆိုင်းများပြောင်းသည့်အခါ စက်၏သန့်ရှင်းရေးကို ထိန်းသိမ်းရမည်။

6. ရာထူးတစ်ခုစီမှ အော်ပရေတာများအား ခွင့်ပြုချက်မရှိဘဲ ၎င်းတို့၏ရာထူးမှ ထွက်ခွာခွင့်မပြုပါ။ ကိုယ်ပိုင်ရာထူးမရရှိသော အလုပ်သမားများအား စက်ကို ခွဲခြား၍ စတင်ခွင့်မပြုသည့်အပြင် အလုပ်သမားများအား ဓာတ်အားဖြန့်ဖြူးရေးဝန်ကြီးအဖွဲ့အား ကက်ကနင်းလုပ်ခွင့်မရှိပါ။ လျှပ်စစ်သမားတွေက အဲဒါကို လည်ပတ်ပြီး ပြုပြင်ပေးရမှာ မဟုတ်ရင် မတော်တဆမှုတွေ ကြီးကြီးမားမား ဖြစ်သွားလိမ့်မယ်။

7. အခြောက်ခံပြီးနောက် အချောထည် gluten ဂျုံမှုန့်ကို ချက်ချင်း အလုံပိတ်မရနိုင်ပါ။ အလုံပိတ်ခြင်းမပြုမီ အပူမှလွတ်မြောက်စေရန် ၎င်းကိုဖွင့်ရပါမည်။ အလုပ်သမားများ အလုပ်မှဆင်းသောအခါ ကုန်ချောများကို ဂိုဒေါင်သို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။