အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှု ကိရိယာများ အဓိက ပါဝင်သည်-
အခြောက်ခံမျက်နှာပြင်၊ ဒရမ်သန့်ရှင်းရေးစက်၊ ဖြတ်တောက်သည့်စက်၊ ဖိုင်ကြိတ်စက်၊ ဗဟိုချက်ဖိုမျက်နှာပြင်၊ သဲဖယ်ရှားရေးစက်၊ ဆိုင်ကလုန်း၊ ဖုန်စုပ်စက်၊ လေ၀င်လေထွက်လေမှုတ်စက်၊ ထုပ်ပိုးသည့်စက်၊ အပြည့်အ၀ အလိုအလျောက် အာလူးလုပ်ဆောင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို တစ်နေရာတည်းတွင် ရပ်တန့်လိုက်ပါ။
2. အာလူးကစီဓာတ် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့် စက်ကိရိယာ လုပ်ငန်းစဉ်-
1. အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ကိရိယာ- ခြောက်သွေ့သော စခရင်-လှောင်အိမ် သန့်ရှင်းရေးစက်
အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှု ကိရိယာ ခြောက်သွေ့သော စခရင်နှင့် လှောင်အိမ် သန့်ရှင်းရေး စက်တို့ ပါဝင်သည်။ အာလူး၏အပြင်ဘက်အရေခွံရှိ ရွှံ့နှင့်သဲများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် အာလူးအရေခွံကိုဖယ်ရှားရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ကစီဓာတ်၏ အရည်အသွေးကို အာမခံချက်အပေါ် အခြေခံ၍ သန့်စင်လေလေ၊ အာလူးကစီဓာတ် အရည်အသွေး ပိုမိုကောင်းမွန်လေဖြစ်သည်။
အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ကိရိယာ အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ကိရိယာ - ခြောက်သွေ့သော မျက်နှာပြင် နှင့် လှောင်အိမ် သန့်ရှင်းရေး စက်
2. အာလူး ကစီဓာတ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်း ကိရိယာ- ဖိုင်ကြိတ်စက်
အာလူးထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ကွဲအက်ရခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ အာလူး၏တစ်ရှူးဖွဲ့စည်းပုံကို ဖျက်ဆီးရန်ဖြစ်ပြီး သေးငယ်သောအာလူးကစီဓာတ်အမှုန်အမွှားများကို အာလူးဥများကို ချောမွေ့စွာခွဲထုတ်နိုင်စေရန်ဖြစ်သည်။ ဤအာလူးကစီဓာတ်အမှုန်အမွှားများကို ဆဲလ်များတွင် ထားရှိကာ free starch ဟုခေါ်သည်။ အာလူးအကြွင်းအကျန်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များတွင် ကျန်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် ချည်နှောင်ထားသော ကစီဓာတ်ဖြစ်လာသည်။ ကြေမွခြင်းသည် အာလူးများကို ပြုပြင်ရာတွင် အရေးအကြီးဆုံး လုပ်ငန်းစဉ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အာလူးလတ်ဆတ်သော ဂျုံမှုန့်အထွက်နှုန်းနှင့် အာလူးကစီဓာတ်၏ အရည်အသွေးတို့နှင့် သက်ဆိုင်သည်။
3. အာလူးကစီဓာတ် စစ်ဆေးခြင်း ကိရိယာ- centrifugal မျက်နှာပြင်
အာလူးအကြွင်းသည် ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ထုထည်သည် ကစီဓာတ်အမှုန်များထက် ကြီးမားပြီး ၎င်း၏ ချဲ့ထွင်မှုကိန်းဂဏန်းသည် ကစီဓာတ်အမှုန်များထက် ပိုများသော်လည်း ၎င်း၏ တိကျသော ဆွဲငင်အားသည် အာလူးကစီဓာတ်မှုန်များထက် ပိုမိုပေါ့ပါးသောကြောင့် ရေသည် အာလူးကျန်ရှိ ကစီဓာတ် slurry ကို ပိုမိုစစ်ထုတ်နိုင်သည်။
4. အာလူးဓာတ် သဲဖယ်ရှားရေး ကိရိယာ- သဲဖယ်ရှားရေး ကိရိယာ
ရွှံ့နှင့်သဲ၏ သီးခြားဆွဲငင်အားသည် ရေနှင့် ကစီဓာတ်အမှုန်များထက် ပိုများသည်။ တိကျသောဆွဲငင်အားခွဲထုတ်ခြင်းနိယာမအရ၊ ဆိုင်ကလုန်းသဲဖယ်ရှားခြင်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည် အတော်အတန်စံပြအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် ကစီဓာတ်ကို သန့်စင်ပြီး ထပ်မံသန့်စင်ပါ။
5. အာလူးဓာတ် အာရုံစူးစိုက်မှု ကိရိယာ- ဆိုင်ကလုန်း
ကစီဓာတ်ကို ရေ၊ ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်များကို ခွဲထုတ်ခြင်းဖြင့် ကစီဓာတ်အာရုံစူးစိုက်မှုကို တိုးပွားစေပြီး ကစီဓာတ်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးကာ အနည်ထိုင်ကန်များ အရေအတွက်ကို လျှော့ချကာ စီမံဆောင်ရွက်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
6. အာလူးကစီဓာတ် ရေဓါတ်ခန်းခြောက်သည့်ကိရိယာ- ဖုန်စုပ်စက်
အာရုံစူးစိုက်မှု သို့မဟုတ် မိုးရွာသွန်းပြီးနောက် ကစီဓာတ်တွင် ရေများစွာပါဝင်နေသေးပြီး အခြောက်ခံရန်အတွက် နောက်ထပ်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
7. အာလူးကစီဓာတ်ကို အခြောက်ခံခြင်း ကိရိယာ- လေစီးကြောင်း အခြောက်ခံစက်
အာလူးကစီဓာတ်ကို အခြောက်ခံခြင်းသည် တွဲဖက်လက်ရှိ အခြောက်ခံသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ စိုစွတ်သော အမှုန့်ပစ္စည်းများ၏ ပူးတွဲလက်ရှိ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် အပူကူးပြောင်းခြင်း နှင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် လွှဲပြောင်းခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် နှစ်ခု ပါဝင်ပါသည်။ အပူလွှဲပြောင်းခြင်း- စိုစွတ်သောကစီဓာတ်သည် ပူသောလေနှင့် ထိတွေ့သောအခါ၊ လေပူသည် အပူစွမ်းအင်ကို စိုစွတ်သောကစီဓာတ်၏ မျက်နှာပြင်သို့ လွှဲပြောင်းပေးပြီး၊ ထို့နောက် မျက်နှာပြင်မှ အတွင်းဘက်သို့၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက် လွှဲပြောင်းခြင်း- စိုစွတ်သော ကစီဓာတ်ရှိ အစိုဓာတ်သည် ပစ္စည်း၏ အတွင်းပိုင်းမှ အရည် သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့ အနေအထားဖြင့် ကစီဓာတ်၏ မျက်နှာပြင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး၊ ထို့နောက် ကစီဓာတ်၏ မျက်နှာပြင်မှ လေဖလင်မှတစ်ဆင့် လေပူသို့ ပျံ့နှံ့သွားသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၉-၂၀၂၅
